全自動酥餅機制作奶香小酥餅過程

全自動酥餅機工作性能介紹：
　　面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過最后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小；全自動酥餅機具同步調速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
　　全自動酥餅機制作奶香小酥餅過程：
　　1、各類原料稱重，黃油室溫軟化。圖為椰漿粉包裝。
　　2、將軟化的黃油用打蛋器打到發(fā)白，體積變大后，加入糖，攪打均勻。
　　3、分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打均勻后再加下一次。
　　4、依次加入奶粉和椰漿粉，攪打均勻。
　　5、用攪拌機攪打均勻后，應該呈濃滑細膩的狀態(tài)。
　　6、加入低筋面粉，輕輕攪拌至面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。(以上過程與 椰絲球的制作一致，因此部分過程圖使用了椰絲球的制作圖)
　　7、使用全自動酥餅機生產奶香小酥餅，酥餅機是成型。可快速生產成型奶香小酥餅。
　　8、對酥餅機出來的小酥脆餅整理在盤子里。
　　9、在小酥餅表面刷一層全蛋液，如果喜歡表面金黃 亮澤的效果，可以刷蛋黃液。
　　10、放入預熱好的烤箱烤焙。后成功出爐奶香小酥餅！
　　全自動酥餅機的適用范圍是適用于大、中型糕餅生產廠家,生產不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。