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酥餅機不斷的在改進
點擊次數(shù):2706 發(fā)布時間:2017-01-18
酥餅機的產(chǎn)品特點:酥餅機不斷的在改進,從原先的單段壓面到兩段壓面機直到現(xiàn)在的三段壓面酥餅機,由一臺充餡機,一臺成型機,一臺搟面主機,三臺機器組成。與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生,符合國家質(zhì)量檢驗合格標準。
酥餅機適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,酥餅機廠家生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
酥餅機就是可以制作酥餅的機器,也是現(xiàn)在糕餅類廠家制作酥餅的常用機械。該種機械,在正確的操作下,就能保證制作出比手工更好的酥餅。操作人員只需注意按一下方式調(diào)整即可:
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度;
2、調(diào)整下酥餅機的輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作;
3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作;
4、調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量;
5、調(diào)整好成型機的速度,達到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機,按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅;
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調(diào)結(jié)成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。
酥餅機用于自動化生產(chǎn),設計合理、自動化程度高!仿手工工藝制作,先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好!若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品,可打開切刀電源,并設定其切斷長度以決定產(chǎn)品尺寸及重量大小;雙螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,仿手工捏花,花形更自然,美觀大方!