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    包餡機(jī)教你制作醬肉包子

    點(diǎn)擊次數(shù):2850 發(fā)布時間:2009-03-02
    醬肉內(nèi)餡材料::
    1、鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細(xì)丁,我喜歡碎點(diǎn)的肉就攪成肉泥了);
    2、黃蔥切丁
    3、甜醬
    4、雞精、糖、鹽各適量
    做法:
    1、鍋中下油,待油溫七成熱是下肉沫炒散,然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會,然后放 入黃蔥稍微炒一下盛出備用;
    2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣,(關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過制作過程見花卷制作),搓成條分成一個個的 小面團(tuán);
    3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡,收口后放入蒸鍋,冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋

    合肥三樂食品機(jī)械有限公司提供包餡機(jī),為食品行業(yè)中月餅成形之用,月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何形狀的月餅,目前本公司提供的成型形狀有圓、橢圓、迷你及形態(tài)各異的迷你卡通形,具體可根據(jù)客戶需求定制印模本機(jī)可與月餅自動包餡機(jī)組合使用,使月餅生產(chǎn)自動化。

    適用于自動化生產(chǎn),主要用于各式月餅、港式老婆餅
    麻薯、QQ餅、南瓜餅糕點(diǎn)等烘焙食品加工業(yè)。

     

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