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    月餅包餡機(jī)可以包哪些餡

    點(diǎn)擊次數(shù):2707 發(fā)布時(shí)間:2009-03-12
    目前市售的餡料口味,種類(lèi)繁多,如果你想發(fā)現(xiàn)新的花樣,先來(lái)看看以下的餡料吧?你吃過(guò)了多少種?
    基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無(wú)油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
    變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙 、
    咸味:鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅
    保健新品:枸杞山藥餡
    還有:冰淇淋口味之多大家應(yīng)該可以想像,就不再多說(shuō)了。
    月餅餡料大致可分為三種:
    豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
    生豆沙由白鳳豆制成(有抗癌成份之說(shuō))、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類(lèi),其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等。
    果凍類(lèi)(例如鳳梨酥膏)
    本身為冬瓜肉或白葡萄煮成,再加鳳梨果肉融合煮成,或再加香精、色素調(diào)和而成。
    這些餡料都可以用我公司的月餅包餡機(jī)完成。
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